カビが生えないお味噌づくり!

先日は、念願だった【お味噌づくり】をしてきました!

しかもそのお味噌、【カビが生えない】んです!!

 

ふつう、無添加だと保存料もないしカビが生えやすいけれど、

それは、、先生の徹底したやり方だからだそう。

 

また、材料もこだわっておられて、すべて有機のもの。

・有機大豆

・有機麹

・天然塩

のみ!!

 

お味噌は本来この材料のみでできるんです!(味噌の種類によって材料は少し変わると思いますが)

 

今お家にあるお味噌のパッケージの裏を見てください。

ほかの余計なものは入っていませんか!?

それって本当に体に必要な成分ですか?

 

〜お味噌づくりレポ〜

①大豆を煮て柔らかくなったものをつぶす

②麹と塩を合わせる

③ ①と②を混ぜ合わせる

【美味しくなぁれ♬】とたくさん願い言葉にもしながら混ぜ合わせました!

((ここが結構大事なポイントだそう☆))

心をこめて作ったものは、本当に美味しいそうです!気持ちはちゃんとそこからも伝わるんですよね♬

⑤味噌玉をつくる

玉にするの楽しかった!おままごとを思い出します(笑)

⑥味噌玉を樽の中に敷き詰めて空気が入らないようにする

⑦焼酎につけたシートをかぶせて、、蓋をします。

 

で・き・あ・が・り!

 

1年後に食べれるとのこと!

今から楽しみすぎます(*´∨`*)ノ

 

もともとお味噌汁は大好きで、たくさんのお野菜を入れてほぼ毎日飲んでいます!

 

お味噌は、9つの必須アミノ酸をバランスよく含む!

植物性たんぱく質が豊富!

ビタミンB2も多く細胞の再生を助ける!

乳酸菌も多く整腸作用もある!

さらに芯から温める!

妊活中の方にも良いことづくしです♬

 

作り終えたら、先生がいつの間にか私たちのためにお食事をご用意してくださっていました、、!私たちを指導しながらですよ!
びっくり!!

盛り付けもおしゃれーーー♬

一つ一つこだわった材料で、それぞれ素材の味がちゃんと残っていてとっても美味しかったです!

私もこんなおもてなしができる女性になりたいっ!!

デザートはNさんの差し入れのいちご大福!これまた美味しいんです!幸せ!♡

Nさんとアキコ先生と私の3ショット♪

そしてこのご縁に感謝の気持ちでいっぱいです(*^_^*)

それはご一緒させていただいたくくるの患者さんのおかげです!私が食に興味があることを知ってくださり、アキコ先生と私が志が似ているからいいかも!!と、このご縁をつなげてくださったんです!本当に有り難いことです。

これからも食のことを勉強したいなとまた強く思いました。

◇くくる鍼灸院~名古屋市名東区の妊活・不妊治療専門の鍼灸院~
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コメント

    • 丹羽さえ子
    • 2018年 3月 31日

    美味しくなーれ♪ 1年後が楽しみですね。米山菌の入ったお味噌と、私のお味噌、食べ比べしましょうね♪
    ご一緒してくださり、こちらこそ感謝です。
    いつも、人のために一生懸命なのは、先生ですよ。ほんまに。

      • emi1111
      • 2018年 4月 03日

      こちらにもコメント嬉しいです♪ありがとうございます!
      美味しくなーれ(^o^)
      食べ比べしましょ!人によって味が違うなんて不思議ですね!本当に楽しみです♪

      丹羽さんですよ、ほんまに!
      だからこそ私は心を動かされていますし、応援してくれる人も多いのはその証拠ですね(^_-)-☆

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